Alla ricerca del cibo perduto. Un viaggio nella tradizione gastronomica della Calabria tra storia, miti e leggende Prezzo 18,00 €
La cucina antica. Antico ricettario etrusco, greco, romano, medievale e rinascimentale Prezzo 14,00 €
Studio delle caratteristiche dei salami e delle salsicce tradizionali della salumeria meridionale Prezzo 12,00 €
Food. Dal cucchiaio al mondo. Catalogo della mostra (Roma, 29 maggio-8 novembre 2015). Ediz. illustrata Prezzo 25,00 €
Garum. «Si può dire che non ci sia alcun liquido, all'infuori dei profumi, che abbia preso a costare di più» Prezzo 16,00 €
