Cibo e società

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Relazioni, conversazioni e saggi sulla storia della cucina in Puglia. Nuova ediz.

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I piaceri della tavola in Roma antica. Tra alimentazione e diritto

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Il senso buono

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Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare

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L'ipocrisia dell'abbondanza. Perché non compreremo più cibo a basso costo

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L'identità italiana in cucina

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Il libro dei brindisi felici. Detti, aforismi e poesie sul vino e sull'amore

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Cotto

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Il viaggio di un cuoco

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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

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Sbronzi. Come abbiamo bevuto, danzato e barcollato sulla strada della civiltà

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Noi siamo il nostro pianeta. Alimentazione e salute per la vita di oggi

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La bisaccia del pellegrino. Camminare di gusto lungo la Via FrancigenaPilgrim's pouch. Savouting the walk along the Via Franci

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Antropologia del gusto

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Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure. Nuova ediz.

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Il grande banchetto. La geopolitica del cibo, il futuro dell'alimentazione

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I segreti della dieta mediterranea. Mangiare bene e stare bene

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Storie di cucina. La cucina delle feste. Dal Rinascimento alla cucina borghese

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