Cibo e società (18)

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Spontini. Il trancio di pizza milanese fra sapori, incontri e ricordi

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Cibo vero. Alce Nero, storie di terra

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Il dilemma dell'onnivoro. Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

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No food. La casta dell'enogastronomia

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La tazzina del diavolo. Viaggio intorno al mondo sulle vie del caffè

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I sensi del cibo. Elementi di semiotica dell'alimentazione

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Food futures. Experimental food design. Ediz. a colori

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Ricette di guerra 1940-1945. Per una cucina semplice semplice

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Non sprecate e guerra allo spreco

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Ricette nel tempo. I ricettari di cucina come genere letterario

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Geopolitica, intelligence, alimentazione

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La casa è una macchina per mangiare e la cucina è il suo stomaco

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Cucina politica. Il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche

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