Pasticceri e pasticcerie 2024

  • Anno Edizione......: 2023
  • EAN.........................: 9788866412526
  • Editore....................: Gambero Rosso GRH
  • Collana...................: Le guide
  • Pagine.....................: 432
DISPONIBILE IN LIBRERIA nel SETTORE GUIDE ENOGASTRONOMICHE
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Giunta alla tredicesima edizione, seleziona lungo la Penisola i migliori esponenti del settore, I veri artigiani che hanno reso lo stile italiano famoso nel mondo. L'universo dolce è sempre più sfaccettato e articolato. I pasticceri cercano di dar vita ad una produzione in grado di soddisfare ogni tipo di richiesta: monoporzioni e torte moderne, grandi classici magari riproposti in nuova veste, l'universo delle torte da credenza, lievitati da colazione e pasticceria salata. Dal Piemonte alla Sardegna Gambero Rosso seleziona i custodi della tradizione, i grandi innovatori, gli astri nascenti. Le migliori pasticcerie sono contraddistinte da una, due o tre torte. In appendice una sezione dedicata ai migliori pastry chef italiani. Premi speciali: pasticcere emergente, novità dell'anno, miglior comunicazione digitale e miglior pasticceria salata.
9788866412526
1 Articolo
2099-01-01

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