Atlante dei vitigni e vini di territorio. Genotipi italiani autoctoni poco noti e diffusi

L'interesse da parte dei consumatori verso i vitigni di territorio, specie quelli poco noti e diffusi, è in ascesa. I vini di territorio assicurano originalità, garantiscono narrazioni uniche, spesso affascinanti, e sono tra i più apprezzati dai consumatori giovani o da coloro che cercano gusti non omologati. Nel volume sono descritti in schede 129 vitigni originari di specifici territori a diffusione limitata. Oltre alla caratterizzazione morfologica ed attitudinale, ciascuno è accompagnato dalla relativa storia, da una documentazione fotografica inedita e dalla descrizione dei caratteri enologici, completi di profilo sensoriale. Una testimonianza o l'indicazione di dove trovare una buona bottiglia accompagna la maggioranza delle schede.