Terra nuova (2021). Vol. 1: Gennaio

In primo piano: Covid: usciamo dalla paura. La bussola siamo noi; I flussi migratori e l'accoglienza interessata. Intervista a Maurizio Pallante; Può un predatore della natura diventare un buon giardiniere? L'intervento di Serge Latouche; Legumi, che passione! Come introdurli in cucina con creatività; Smagliature: un approccio naturale e integrato.