La cucina napoletana. In oltre 700 ricette tradizionali. Alla scoperta delle ricette tipiche della gastronomia partenopea, una d

Questo volume, pubblicato per la prima volta nel 1965 e riproposto ora in forma riveduta, illustra la varietà e al tempo stesso la semplicità di una cucina regionale nota e apprezzata; ricco di ricette, suggerimenti e riferimenti storici, è un trattato culinario in grado di soddisfare le esigenze di chiunque desideri accostarsi alla cultura alimentare napoletana, ritrovando l'antico piacere di un mangiare sano, vario, fantasioso.