Cedroni. Il pensiero creativo che ha cambiato la cucina italiana

  • Autore/i.................: Cedroni Moreno; Benzi Cinzia
  • Anno Edizione......: 2019
  • EAN.........................: 9788809882119
  • Editore....................: Giunti Editore
  • Collana...................: Cucina
  • Pagine.....................: 224
DISPONIBILE IN 3/5 GIORNI
29,00 €
Tasse incluse
Quantità

Moreno Cedroni si distingue nel panorama della cucina italiana d'eccellenza per aver spinto al massimo, con grande personalità, i concetti di tecnica e creatività. In questo libro è tracciata l'avventura culinaria dello chef: l'apertura, ancora giovanissimo, della Madonnina del Pescatore che conquisterà le due stelle Michelin, le belle esperienze del Clandestino (e del susci con la C), di Anikò, Officina e - ultimo arrivato - The Tunnel, il laboratorio di sperimentazione e ricerca. Le ricette raccontano proprio questo viaggio, che coinvolge i sensi e la ragione. Piatti creativi, che esaltano i sapori e i colori del mare, perennemente alla ricerca dell'innovazione e del gusto: è questa la cucina "vista mare" di Cedroni.
9788809882119

Commenti Nessun cliente per il momento.

Nuovo Registro conti

Hai già un account?
Entra invece O Resetta la password