The essential guide to chocolate
- Autore/i.................: Garcia Jurado J.
- Anno Edizione......: 2019
- EAN.........................: 9788445909607
- Editore....................: Editors
- Pagine.....................: 144
24,99 €
Tasse incluse
La storia del cioccolato, la sua scoperta in America e la tradizione in Europa. Il libro mostra i diversi tipi di cacao e il processo di trasformazione in cioccolato, i diversi tipi di cioccolato, il suo imballaggio e la sua commercializzazione. Il libro conclude con un ricettario di dolci, gelati e pasti in cui è presente il cioccolato.
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